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Tracking-Apps für deine Ernährung gut oder schlecht?

Viele benutzen heutzutage eine Tracking-App wie myFitnessPal, YAZIO etc. um ihre Ernährung zu dokumentieren.
Hinter dem Tracken steckt oft die Ernährungsform „If it fits your makros” die nach der Antwort des Ernährungsexperten Alan Aragon benannt wurde. Es heißt soviel, wie wenn es in deine Makronährstoffverteilung (Proteine, Kohlenhydrate, Fette) passt, dann kannst du es essen.
Klingt toll oder? Essen was man möchte, ohne Verzicht. Aber warum scheitern so viele daran und was sind überhaupt die Vor- und Nachteile?